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澳门永利登入码 - 满口生香、久吃不腻的韭菜盒子,做法超简单,一步步学起来吧!

发布时间:2020-01-11 17:58:13 来源:网络

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澳门永利登入码,这道面食,做法和做其它馅饼类差不多,揉面时尽量用45度左右的温水,在面粉里撒1克左右的食盐,这样揉出来的面团柔软筋道,擀好的面皮有张力,怎么包馅料都不会破皮啦,鸡蛋韭菜使劲添加,皮薄馅大的韭菜盒子吃起来要多满足有多满足。

老妈经常说我,南方人长了一个北方人的胃,特爱吃面食,所以一切和面食有关的美食,我都尝试着自己做,不是自夸,外买的面食有时还真不如自己做的好吃,简简单单的几样食材,味道也棒棒的,也许是用心制作吧,深信爱心是最好的调料。韭菜盒子不仅是美食,更是联系家人之间感情沟通的纽带。闲时做个韭菜盒子一家人品尝,工作之余感受家的温暖。

【食材】面粉150克 韭菜200克 鸡蛋2个 油适量 盐4克 鸡粉少许 香油少许 五香粉少许

温开水适量

做法:

1.面粉用大盆盛起,调入少许盐

2.慢慢往面粉里加入温水,用筷子划均匀,能揉成柔软的面团为止

3.揉成团以后,继续揉几分钟,将面团揉到光滑、揉好的面团盖上保鲜膜,松弛30分钟或更长时间,静置的时间越长,面团的张力越好,食尚有时候晚上将揉好的面团放进冰箱静置保鲜一晚,第二天取出再做面食,这样更能节省时间。

4.准备馅料:韭菜摘洗好,取出鸡蛋

5.洗好的韭菜切碎,鸡蛋敲破划成蛋液

6.热锅,倒入适量油,将蛋液煎成蛋皮,趁热用筷子划散成蛋片状

7.蛋皮和韭菜混合,调入盐、鸡粉、香油、五香粉拌匀

8.取出静置过的面团、分成若干个大小一样的小面团

9.擀薄,略比饺子皮厚一点就可以了

10.面皮摊在手心上,放入馅料

11.包好、捏紧封口

12.煎烤机通电,煎盆内涂抹一点食用油,放入韭菜盒子

13.遮上盖子,选择馅饼按键,上下盆同时煎制,煎至两面焦黄色即可

食尚小贴士:做韭菜盒子,可以用煎烤机,也可以用平底锅直接煎,平底锅要翻面。煎烤机可以说是制作煎饼的最佳工具,不但可以省掉我们自己调整火力、翻面的麻烦,而且煎的快,煎出的饼外酥内软,口感好很多。不同煎烤机火力可能不一样,根据自己的实际情况调节煎烤时间,煎到两面金黄就可以了。

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